Adomas Jacovskis gimė 1948 m. sausio 14 d. Vilniuje. 1973 baigė scenografijos ir tapybos studijas Lietuvos valstybiniame dailės institute. 1977–1978 Lietuvos televizijos ir radijo komiteto dailininkas, 1978–1993 – Lietuvos valstybinio jaunimo teatro vyriausiasis dailininkas. Nuo 1989 dėsto Vilniaus dailės akademijoje, profesorius (2009). Nuo 1976 dalyvauja parodose, daugiausia dirba tapybos srityje. Sukūrė scenovaizdžių spektakliams Lietuvoje ir užsienyje. Lietuvos nacionalinė kultūros ir meno premija (2000). Gedimino ordino Riterio kryžius (2007).